據(jù)報道，本年以來，雞蛋價格呈現(xiàn)屢次不堅定。先是年頭繼續(xù)低迷，到了四五月份又大幅上漲，五月下旬以來又再次“跳水”。端午佳節(jié)日益靠近，部分區(qū)域雞蛋現(xiàn)已開始呈現(xiàn)上漲預(yù)兆。端午節(jié)能把雞蛋價格再次帶動起來嗎？本年夏天雞蛋價格能否重回“快漲通道”？
本年“五一”期間，受商超等終端商場需求拉動，雞蛋走貨加快，商場求過于供，價格也逐漸走高，河北區(qū)域雞蛋均勻批發(fā)價由3.57元/斤漲至4.3元/斤，累計漲幅達20.45%。
北京水屯商場分析師師清才：受需求和供給兩層影響，雞蛋的價格呈現(xiàn)了小高峰。從供給上看，本年年頭呈現(xiàn)倒春寒，有些疫病發(fā)生。本年年頭雞蛋價格低迷導(dǎo)致許多飼養(yǎng)場被挑選，整體的供給與前期比較削減了5%。從需求上講，由于非洲豬瘟，豬肉價格居高不下，加之倒春寒，蔬菜的價格比往年高，雞蛋的需求是小幅添加的。
可是，到了五月下旬，商場供需形勢發(fā)生較大改動：新增開產(chǎn)蛋雞數(shù)量增多，小碼雞蛋供給量添加；另一方面，前期換羽的蛋雞連續(xù)開始產(chǎn)蛋，整體雞蛋供給才華行進；與此一同，商場需求量卻顯著下滑。師清才介紹，跟著供需矛盾逐漸凸顯，雞蛋價格快速跳水。截止五月底，河北等地雞蛋均價跌至3.54元/斤。
師清才：第一，雞蛋價格下跌是對前期大幅上漲的恢復(fù)性下降；第二，到了夏天，雞蛋和肉類等高熱量食物的消費是規(guī)律性削減的。受前期價格上升的影響，飼養(yǎng)戶補欄行進、推遲挑選老雞，供給添加，銷量、需求削減，導(dǎo)致價格回落。
挑選老雞方面，月初雞蛋價格處于高位時，蛋雞飼養(yǎng)盈余豐盛，飼養(yǎng)單位淘雞積極性不高，老雞價格由月初的5.45元/斤漲至5.95元/斤，累計漲幅9.17%。但五月中旬開始，受弱勢雞蛋行情影響，飼養(yǎng)單位淘雞積極性行進，而需求一直不溫不火，截止五月底，挑選雞價格跌至4.68元/斤。
雞蛋和挑選雞價格呈現(xiàn)大幅不堅定，蛋雞飼養(yǎng)贏利也呈現(xiàn)顯著改動。
卓創(chuàng)資訊分析師張文萍：受雞蛋價格支撐，五月中上旬每斤雞蛋的最大盈余靠近1.5元，而蛋雞飼養(yǎng)預(yù)期盈余抵達60元/只。而到了五月底，受雞蛋價格下滑、飼料價格上升影響，每斤雞蛋的盈余降至0.6元。
跟著端午節(jié)的靠近，一些當(dāng)?shù)仉u蛋價格再次呈現(xiàn)上漲預(yù)兆。6月5日，記者拜訪山東濰坊的農(nóng)產(chǎn)品商場發(fā)現(xiàn)，雞蛋零售價廣泛在4.5元/斤。商場營銷人員奉告記者，蛋價比半個月前的五元多一斤有了大幅度回落，但比較前幾天又有所上漲。
商場營銷人員：前陣子雞蛋價格是5.2元/斤，后來回落到4.2元/斤，這幾天又開始漲價了。
山東濰坊的飼養(yǎng)戶李先生說，雞蛋價格受多重要素影響，但每到夏天高溫時節(jié)，產(chǎn)蛋量下降是必然規(guī)律，伏季雞蛋價格小幅不堅定也算正常。
李先生：氣候太熱，雞蛋的產(chǎn)值也比較低。基本上每年到了這個時分，價格都較高，由于產(chǎn)值上不去。
可是，從商場整體形勢來看，食物企業(yè)需求量削減，一同溫度較高，下賤多穩(wěn)重收買，商場整體消化才華減弱。北京水屯商場分析師師清才標(biāo)明，在商場需求整體疲軟的狀況下，端午期間雞蛋價格可能會小幅不堅定，但不會呈現(xiàn)大幅上漲。
師清才：現(xiàn)在來看，節(jié)日拉動效應(yīng)不大。端午節(jié)前后，氣候現(xiàn)已抵達30度左右了，這個氣溫關(guān)于雞蛋的貯存不利，飼養(yǎng)戶不會由于漲價囤貨；其次夏天氣候熾熱加上蔬菜、水果價格的回落，對高熱量食物的需求是削減的。因而，端午節(jié)期間不會呈現(xiàn)雞蛋價格大幅上漲。
卓創(chuàng)資訊分析師張文萍也標(biāo)明，按現(xiàn)在雞蛋商場反映的狀況來看，6月份商場整體需求將偏于弱勢，而雞蛋供給才華或進一步行進，估計6月雞蛋最低價或跌至3—3.2元/斤。
張文萍：夏天氣溫高，蛋雞產(chǎn)蛋率將下滑，一同蛋雞飲水量添加，雞蛋質(zhì)量會呈現(xiàn)下滑，雞蛋貯存時間縮短，簡略呈現(xiàn)質(zhì)量問題，因而飼養(yǎng)戶要時間注重雞舍的電力、通風(fēng)狀況，保證蛋雞的飲水。貿(mào)易商要嚴把質(zhì)量關(guān)，盡量將庫存控制在低位，保證盈余最大化。
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